上海葱油饼和面的方法,老上海葱油饼和面配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-21 09:42:29

对于肉食动物来说,葱花中裹着的肉糜让人心满意足,也顿时有了饱腹感。美中不足的是口味偏咸,感觉盐没有抹得很开。在物价飞涨的今天,穆氏葱油饼售价为3.5元一个,也算是良心了。

一品香特色葱油饼

推荐理由:外脆内嫩葱油扑鼻

一品香在虹梅路和镇宁路、天钥桥路上都有分店,除了葱油饼外也卖米皮。新鲜出炉的葱油饼金灿灿的,咬一口外脆内嫩,葱香味浓,饼皮很有嚼劲,齿颊留香。

上海葱油饼和面的方法,老上海葱油饼和面配方(17)

饼的个头不小,两个足够管饱,价格也非常亲民,2.5元一个。葱油饼确实是美味,不过米皮就很一般了,食材也不够新鲜。

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王记葱油饼

推荐理由:饼皮筋道不油腻

王记葱油饼的制作手法和设备都不算正宗,但是味道很棒。饼虽然比别家的更厚一些,但一点都不腻,很有筋道。酥油里面带了点肉糜,每一丝都伴着葱香。油沥得干净,丝毫不油腻。葱油饼里面还可以加蛋,4.5元一个。

上海葱油饼和面的方法,老上海葱油饼和面配方(19)

下午三四点左右是葱油饼店的排队高峰时期,大家可以尽量避开,错峰购买,可以节省不少时间呢。春天是肠胃炎的高发季节,葱油饼好吃,也要注意分量,当心贪多积食哦!

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