酸辣爽口的手撕茄子,做法简单,开胃下饭,十五分钟就上桌!一蒸二拌三浇汁,开胃下饭解油腻,好吃!
转眼间九月就要结束了,金秋十月即到来。这些天又是下雨又是太阳的,气温变化反复无常。最近吃啥肉都不香,买菜时难得碰上紫皮茄子,买了几个回家凉拌着吃。比红烧,素炒都美味,简单易做,色香味俱全,超级下饭,一顿两碗饭都不成问题,上桌比鱼大肉受欢迎。
茄子的吃法有很多种,但我家吃的比较多的就是凉拌的,有时偷懒时蒸一蒸,直接蘸着调料吃,简单快捷又好吃下饭!今天给大家分享一道我平时爱吃的茄子做法,一蒸一撕一拌,十几分钟轻松上桌,茄子又香又开胃,每次做几乎都光盘,没胃口吃它准没错。个人觉得这样凉拌出的茄子,味道比炒出来的香,不管夏天还是秋天,吃着都合适。没有吃过凉拌手撕茄子的朋友,可以试试这一做法,味道真的很不错,开胃又解腻!
凉拌手撕茄条食材:紫皮茄子3~4条,青红辣椒,大蒜,香葱,生抽,蚝油,白糖,少许香醋。