王刚红烧牛腩的做法,厨师长教你红烧牛腩的正宗做法

5、牛腩上色后放入八角、桂皮、生姜片、香叶、干红辣椒在锅中翻炒均匀。

6、调料炒香后放入适量的生抽，适量的味极鲜，酱油，再加入一小勺豆瓣酱继续翻炒均匀。

7、炒至金红色后，锅中加入适量的清水，水量要漫过牛腩。

8、水加好后放入切好的胡萝卜在锅中一起煮，煮的过程中加入适量的盐搅拌均匀，转小火并盖上锅盖慢炖30分钟左右。