先在锅底铺满底料，翻炒至金黄，炒出香味。
注意底料需要铺满整个锅底哦，就算火候把握不准，也只是底料烧焦糊，主料基本还能平安
往底料上均匀铺上主料的鸡肉，要尽量铺平，不要让肉与肉堆在一起。
盖上锅盖，转中火，让煲安静地焗上3min。时间到了，开盖将主料鸡肉与底料充分翻炒。
翻炒充分后加盖，沿着锅盖边缘倒入20ml料酒，可以提升香气，同时料酒会发产生的水蒸气能让食材熟得更快！
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