（5）然后开中火翻炒，一直炒到茄子变得很松散，外层裹的一层面粉出现微焦的时候出锅
外层的面粉焦焦脆脆，茄子柔软鲜美，就连面粉渣都很香，喜欢吃茄子的一定不要错过
【年糕小提示】
1、腌制好的茄子一定要挤两遍水分，这样可以避免茄子相互粘连，裹的面粉也多
2、调味时不需要额外的加盐，腌好的茄子已经入味，吃起来咸味已经足够了
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