妈妈蒸的豆沙包,香软好吃样子可爱,四岁女儿连着吃了两个,这就是我们这今天早餐吃的豆沙包!北京最近天气又冷,又不能聚集玩耍,元旦小假期决定宅家不出门,带着孩子一起做面食吧,好吃好看又好玩!
我家喜欢蒸面食,大部分的面食都是我亲手蒸的,冬天虽然冷,但屋里有暖气,也有可以帮助发酵的厨具,蒸面食也比较方便。面食如果经常做,真的是不想吃外面买的,怎么吃都觉得自己做的才是最香的。
蒸面食用的面粉是比较常见的,我家的面粉基本都是全麦面粉,有超市买的全麦粉,也有朋友家磨的农家全麦粉,蒸出来的面食更好吃。
这个豆沙包今天早上蒸了八个,用了一次发酵法,酵母粉发酵可以不用传统的二次发酵方法,直接揉好面,做好形状,醒发充分就可以上锅蒸了,简单又省时间,也容易操作。
我小时候就特别喜欢吃豆沙包,软软的,又香又甜,这个喜好一直延续到现在,在家也经常蒸,每次的形状都不太一样,今天这款就是第一次做,孩子们都很喜欢,来看看详细的做法吧。
【红枣豆沙包】准备原料:温水160g、酵母粉3g、全麦面粉300g、豆沙馅适量、红枣8粒;
详细制作过程:
1、温水和酵母粉放到小盆里,搅拌均匀,再放进全麦面粉;酵母粉先和温水混合可以帮助激活酵母粉,40度以下的温水即可,不能温度太高;