第五步：放入淀粉再次抓匀上浆静置10分钟
第六步：魔芋豆腐冷水下锅，调入一小勺盐，煮开捞出沥掉多余的水，主要作用是入味去碱
如果买不到魔芋豆腐也可以换成其他蔬菜，比如莴笋大白菜等
第七步：锅里下适量油烧热把酸菜下锅炒出香味捞起
第八步：锅洗干净下油烧热，先下姜煸出香味，再把鱼骨下锅煎变白色
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