记住天冷要放电磁炉上热着吃哦，暖乎乎、美滋滋！
二、海鱼腌笃鲜火锅汤
腌笃鲜是江浙一带的名菜，是用咸肉、鲜肉和春笋一起烹饪，其鲜无与伦比。
腌笃鲜的这个“鲜”字，其中一个重要来源便是“腌”，“腌”代表咸肉，咸肉烹饪后所产生的谷氨酸钠，不是任何食物可以比拟的。
笋是“鲜”字的另一个重要来源，以笋吊汤可以比拟鸡汤，其鲜无比。
所以，今天的就用咸肉、笋和海鱼一起做成汤，三鲜一道，成就极致鲜美的火锅汤。
1、准备食材：海鱼、咸肉、鲜笋等。
这三样是组成海鱼腌笃鲜的火锅汤底，而火锅的时候，你可以再准备蔬菜、肉丸、鲜虾、海蚌、鱿鱼等食材，边吃边加。
调料嘛，生姜、香葱、料酒、鱼露、盐等。
2、操作过程：海鱼香煎，放入姜片去腥；
海鱼煎至两面微赤，放入开水，再放入鲜肉、鲜笋、葱结等；
