料酒去腥、鱼露增加鲜咸味；
熬煮10分钟即可，起锅放入火锅盆中，可以涮火锅啦！
鲜虾、肉丸等随意放，蔬菜、豆皮等说来就来，一家子围在一起不要太快乐了！
但开吃之前请先喝口热汤，海鲜腌笃鲜的汤，至鲜至甜，不要太美味了！
三、鲈鱼冬菜火锅汤底
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