糖醋铁棍山药
准备食材:
铁棍山药两根，番茄酱两勺，生抽一勺，白醋两勺，白糖一勺，清水三勺，淀粉一勺，食用盐，食用油，黑白芝麻适量，胡椒粉鸡精适量。
做法:
1、铁棍山药去皮切段，放入清水中浸泡。
2、糖醋汁的做法:碗内放两勺番茄酱，一勺生抽，一勺白糖，两勺白醋，三勺清水，拌匀。
3、锅内放清水，水开后放山药，焯水两分钟后捞出。
4、锅内放油，放入山药，轻轻翻炒，放入调好的番茄汁，大火烧开。
5、淋入薄芡，放胡椒粉鸡精，撒上黑白芝麻，即可出锅。
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