奶黄包的做法最正宗的做法,正宗奶黄包的做法和配方

15、拌匀后加入黄油。

16、烧一锅水，水开后把刚才搅拌碗里的材料用小锅隔水加热。

17、不断搅拌至水分收干成团，这样奶黄馅就做好咯~

18、把发酵好的面团取出。 判断面团发酵是否到位的方法很简单，扒开如果能看到蜂窝状的组织结构，说明已经发酵好了。这比单纯用时间来衡量要靠谱得多，因为不同地区不同气候，温湿度对于发酵时间均会有影响。