将卷好的牛角包整齐码在烤盘内,遮上一层保鲜膜醒发15分钟,然后涂抹上鸡蛋液,表面撒点黑芝麻装饰;
将烤箱提前预热5分钟,把烤盘放进烤箱中层,以160度上下火,烘烤22分钟即可。
食尚小贴士:
1.喜欢吃咸味的朋友可以卷一根香肠或培根一起烘烤,表面也可以挤点沙拉酱装饰提味。
2.不同的面粉吸水性也不太一样,水量比例按实际情况而调整。
3.每家烤箱温度也会不一样,烘烤时间也不是千篇一律的,最稳妥的做法是烤到最后10分钟,看一看面包的成色,若是表面琥珀色,就可以关掉电源了。
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