当面团发酵好后,拉开表面能看见很多密集的气孔,面团拿在手里蓬松而轻盈;
双手涂抹一点食用油,将面团取出,重新放在案板上,再揉一揉进行排气,然后用擀面杖擀成1CM左右厚的长方形面皮,再用刀切出45度角的三角形;
取一个三角形面片,从宽的那头往前卷,卷实一点,防止松脱;
卷成中间厚两头尖的牛角包胚子,接口放在底部压紧;
当面团发酵好后,拉开表面能看见很多密集的气孔,面团拿在手里蓬松而轻盈;
双手涂抹一点食用油,将面团取出,重新放在案板上,再揉一揉进行排气,然后用擀面杖擀成1CM左右厚的长方形面皮,再用刀切出45度角的三角形;
取一个三角形面片,从宽的那头往前卷,卷实一点,防止松脱;
卷成中间厚两头尖的牛角包胚子,接口放在底部压紧;
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