正宗锅烙做法,锅烙的做法全过程

9将剂子擀成薄皮，薄如纸皮的关键是擀薄，包入尽量多的馅。

10皮里放入茴香馅，用勺子压紧，边打褶捏紧。我包的月牙状，大家按喜欢的方式包。

11包好的锅贴不用醒，直接上锅煎。平底锅烧热，倒入少量的油，将生胚逐渐摆满，先少煎一会会。

12在底部有点微黄的时候，加入清水，至生胚的一半就好。少了煎不熟，多了水汽太重。