难得碰到路边市场有辣味较浓的青椒
煮鱼是首选 整条罗非剖里面方便均匀受热同时入味 保持外表完整 这样煎过在煮出来的鱼肉会更嫩 没有破坏其纤维
也减少其自身脱水
两边煎透下姜蒜开水盖过煮八到十分钟下辣椒煮出味 一把紫苏出锅
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