没有秤怎么做六寸戚风蛋糕,没有电子秤怎样做戚风蛋糕

7.就这个状态就差不多了，可以稍微稠一点点点点点……我这个还是有一点点点的稀了。

蛋黄面糊准备好了，此时应该转身去预热烤箱了…

8.烤箱预热好以后，我们来做蛋白打发的部分。 首先在蛋白里➕1滴的醋。 加醋是为了稳定蛋白的打发同时去腥。

9.打发至这样粗糙的大泡泡加入第一勺糖。 （蛋白打发全程一共加3勺糖）

10.约30秒后，打发至稍微细腻的泡泡，加入第2勺糖。