没有秤怎么做六寸戚风蛋糕,没有电子秤怎样做戚风蛋糕

15.这是拌好的蛋黄糊.

16.把以上的翻拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白里，继续用刚刚翻拌的手法，翻拌均匀。

17.然后倒入6寸蛋糕模具。

18.倒完后离台面大约10公分的位置，轻轻的震几下，把大的泡泡震没了，里面的组织就会大小均匀一些。