“黄金糕”本名叫“蜂窝糕”、“鱼翅糕”,发源于南洋,是南洋娘惹糕的一种。那么既然提到了“娘惹”,就不得不说一下最有名的“娘惹菜”了,娘惹菜系是传统的中国菜与马来香料之间的完美碰撞,融汇了甜酸、辛香、微辣等多种风味的美食。充满了热带风味,味道香浓,因为所有的成品菜所需的酱料都是由至少10种以上香料调配而成。
娘惹菜很多人都吃过,但是却不知道这里面所说的“娘惹”指的是什么,“娘惹”是指马来西亚人和中国人所生的女儿,如果是儿子则被称为“峇峇[bā bā]”。旧时期,娘惹多属于大家闺秀,足不出户,除了在家研究女红就是学做菜,因为当时社会的风气就是娘惹嫁到婆家之后,婆家都会试探儿媳妇的厨艺,如果做得饭菜合胃口,还要把自己的手艺传授给她,无形之间拉近了彼此之间的距离,当然这也是衡量一个娘惹是否是一个合格儿媳妇的标准。