(8)温度低于30℃的需要延长发酵时间,在发酵期间每隔20分钟就用打蛋器搅打一次,把上面发酵的小泡泡排掉,也是防止粉糊沉底结块,然后盖上保鲜膜重新发酵。
(9)第一次发酵完成,用打蛋器搅打均匀,把粉糊倒进模具里,二次发酵1个小时。同样温度低于30℃的需要延长发酵时间。发酵好的粉糊上面全是气泡,而且体积膨大。
(8)温度低于30℃的需要延长发酵时间,在发酵期间每隔20分钟就用打蛋器搅打一次,把上面发酵的小泡泡排掉,也是防止粉糊沉底结块,然后盖上保鲜膜重新发酵。
(9)第一次发酵完成,用打蛋器搅打均匀,把粉糊倒进模具里,二次发酵1个小时。同样温度低于30℃的需要延长发酵时间。发酵好的粉糊上面全是气泡,而且体积膨大。
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