【步骤十】：鸡肉炖煮40分钟后，把土豆到里边烧开，继续盖盖焖煮10分钟左右，把土豆焖煮熟。
【步骤十一】：土豆焖煮熟后把青红辣椒到里边翻炒均匀，大火把汤汁收浓，然后出锅装盘撒上香菜上桌开吃啦！
【产品图】：这道麻辣鲜香好吃的“土豆烧鸡公”制作完成，超级下饭好吃哦！
这道家常版的烧鸡公，不论从配料和具体的制作上都不是很复杂，制作起来稍微有点难度，但是还是容易掌握。我们制作的时候稍微随意点就好，家常做法按照自己的习惯和口味做就好，要不拘一格，制作的时候注意这几个要点就好。
（1）做这道菜要选择公鸡制作，一般最好是1年以内的公鸡。
（2）鸡肉要是自己家养的可以洗干净直接炒就好，不用焯水，焯水会让鸡肉的香气和鲜气损失掉，当然在市场上卖的最好还是焯一下水吃起来放心。
（3）鸡肉最好是先把水汽炒出来后，再重新起锅把调料炒香，这样做出来的鸡肉会更香，也很入味。
（4）用啤酒炖这道菜味道比较好，当然有黄酒炖会更好。
（5）土豆稍微硬一点不能炖得太烂了才好吃，用新鲜土豆最好。青辣椒和红辣椒断生入味就可以了。
（6）就是在收汁的时候要注意不要收得太干，汤汁稍微多点吃起来有味道，如果想味道太重也可以少放些火锅底料来做。
以上内容是我和大家分享的家庭版的“土豆烧鸡公”的做法，希望对大家有所帮助 ，今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
