步骤6、提前揉好的一块面团，面粉和清水的比例是2：1，搅成团后揉成一个面团，会有点硬，盖上保鲜膜醒面15分钟，醒面后再揉均匀，面团会软一些，更加光滑；
步骤7、把面团搓长，切成小面剂，撒上干面粉防粘；
步骤8、把小面剂按扁，擀成四周薄，中间稍厚一点的圆形饺子皮；
步骤9、取一张饺子皮，放上酸菜鸡蛋馅，开始包饺子吧！
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