步骤10、包好的饺子放置在一个盘子里，盘子里最好撒一些干面粉防粘；
步骤11、锅里烧开水，水开后，把饺子放进锅里，煮至沸腾后再浇一碗凉水，可以让饺子皮更筋道，口感更好。再次煮开，饺子浮起，基本上也就熟透了。
好吃又健康的东北酸菜，搭配鸡蛋做出来的酸菜鸡蛋饺子就做好了，酸爽香嫩、开胃解馋，味道好极了。
我家两个小朋友都说这个酸菜鸡蛋饺子好吃，比酸菜肉馅更受欢迎 ，喜欢吃饺子的朋友，一定要试试这个馅。
美味需要分享，希望更多朋友喜欢！本次食谱分享结束，以后还会继续分享喜欢的饭菜做法，下次再见！
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