3.另起锅把水烧开，倒入焯过水的羊肉羊骨。把准备好的香料倒入锅中，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时。1个小时以后，锅内汤汁浓白鲜香，羊肉软烂。把羊肉取出，盖上锅盖继续炖30分钟，充分炖出羊骨的营养。
4.然后把晾凉的羊肉切成小块，老豆腐一块，切成均匀厚片。小葱几根，切成葱花。洗净的香菜一小把，切成小段，放入汤盆中。加入食盐3克、胡椒粉2克备用。
5.锅内烧水，加入少许食盐入底味，水烧开以后，把豆腐倒入锅中。加入刚刚熬好的羊肉汤，倒入切好的羊肉。开大火把汤汁烧开，转中火炖2分钟，把锅中的浮沫打干净。
羊肉汤配上豆腐，软嫩可口，汤汁乳白，鲜美不够吃。
少吃2味
一、少吃辛辣常言道“夏季无病三分虚”，高温的天气对人都会有些影响。很容易上火、产生烦躁的情绪。此时饮食就要少吃辛辣的食物，宜清淡为主。以免火上浇油，增加烦躁的情绪。
