除掉粗糠的大麦仁
除掉粗糠后的大麦仁
大麦的吃法：1、除掉粗糠后的大麦可以和大米、豆类等粮谷物一起煮粥或煮饭，但需要提前浸泡，头天晚上浸泡或当天浸泡4小时以上。口感相对粗一些。
2、可以和黑豆、玉米一起打豆浆。
3、大麦炖肉：大麦淘洗干净后，和切配好的牛肉一起下锅煮熟，调味出锅。
煮熟的大麦粒
大麦蔬菜粥
4、除掉粗糠后的大麦仁经过抛光，研磨等工序制成大麦粉。用大麦粉做饼，也可以蒸馒头，但需要强调的是，大麦中的谷蛋白含量很少，不适合做发酵食物，如果蒸馒头的话面发不起来，做面包的话，也不能做成多孔面包。
5、将大麦粒浸泡煮熟后，拌沙拉或单独作为间餐食物。
6、将大麦磨制成粗粉，大麦糁子，可以煮粥煮饭。
