所以，草酸既是大自然的产物，也是咱们饮食中的“潜伏者”。适量摄入草酸含量高的食物，是避免这些健康隐患的关键。相信暖粉们也会关心哪些蔬菜草酸的含量高呢？下面这张图您可收好了！
当然了，我也发现大家对草酸的看法有些偏差，尤其是那些结石患者，简直是闻草酸色变，觉得所有绿叶菜一律不宜，逢绿必焯，仿佛这样就能安全了。
关于草酸，这3大误区一定要看！
误区1：所有绿叶蔬菜中都含有大量草酸
拿菠菜来说，确实，它草酸含量挺高的，能达到0.97%，更别提那些野菜了，像马齿苋，草酸含量高达1.31%。
但您得知道，绿叶蔬菜种类千千万，别因为几个“高含量”的例子就给所有绿叶蔬菜扣上高草酸的帽子
咱们的十字花科蔬菜，像是那口感脆嫩的大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝，它们可是“清白”的，草酸含量低到几乎可以忽略，一般都在0.1%以下。
