所以，下次您再遇到绿叶菜，别一概而论，也别全都拿去焯水，了解它们各自的特性，才能既享受美味，又保证健康。
如何分辨蔬菜的草酸含量：很简单就是尝一尝，如果有那么点涩味，那草酸含量可能就不低。
误区2：草酸只有蔬菜有？！
真的，说到草酸，可不只是绿叶蔬菜的“专利”，其实，水果、坚果里都含有。比如，冬天很多人都爱吃的橘子就含有草酸，看着让人垂涎欲滴的小可爱们，草酸含量也不低，还有猕猴桃也含有适量草酸。
而且不止水果，像咱早上常喝的豆浆，它里面也有草酸含量的存在，并且对于某些人群来说，长期饮用豆浆可能会增加患结石的风险。
误区3：不吃草酸高的食物不会得肾结石
