与普通蛋挞呈金黄色不同，他们的“香辣亲子挞”的黄色挞盘中央是红绿色，使用的原料中包括辣椒、鸡胸肉、花椒、辣椒油这类并不会出现在传统蛋挞中的食材。
记者试吃了一小块，入口软糯咸香，隐隐带一些甜味，也有稍许辣味，虽然口味细品起来挺复杂，但意外地协调，没有彼此冲撞之感。“这个只能说微辣，或许你们还可以开发中辣和重辣。”有评委开玩笑道，同学们则露出了醍醐灌顶的表情。
???? 蒙布朗甜品竟像“葱油拌面”
“蒙布朗是一种用栗子泥做的法国糕点，但我们把它本土化了，使用的是低糖白芸豆泥。”华东理工大学食品专业的几名同学，带来了中西结合的“葱油拌面蒙布朗”。
一白一绿两款做成“葱油拌面小山”形状的作品其实都是软糯甜口的。在它们的旁边，放着一个花样较素的“生胚”和一些饼干棒、干蔬菜块和珍珠糖粒。
“我们的想法是，将这种葱油拌面蒙布朗做成速冻DIY型的，从冰箱里拿出来解冻30分钟，就能自己在家DIY裱花，还能按自己的心意来装饰饼干棒等等，做出独一无二的甜品来。像这样往上插两根饼干棒，就特别像一碗葱油拌面里*一双筷子。”
???? 汉堡披上“青花瓷”花纹
“蓝色的花纹在食品行业不多见啊，你们这蓝色用的是什么？”几名评委来到了一款名叫“青花瓷汉堡”的赛台前，只见桌上陈列着一款吐司夹心汉堡，最特别的要数顶上白白的吐司上，点缀着幽蓝的青花瓷纹样，让整个汉堡显得非常漂亮。
