第一种是纯饮，也就是什么都不加，品尝最“原汁原味”的威士忌。
第二种是加冷水，这种方法在台湾与日本非常流行。实际上，这是一种非常高明的饮酒方式。冷水加入酒液，一来冲淡了原有的威士忌，使其更好入口，降低酒精对口腔的刺激；其次，它对酒的味道不会有任何影响，你依旧能品尝到浓郁的回香；第三，它能加速香气的散发。如同雨后弥漫着青草味的草地一般，水能对气味的扩散起到催化的作用。所以下次当你点一杯不加冰威士忌，如果侍者在上酒的同时，附上了一杯冷纯净水的话，那么他对威士忌的认识一定不算业余。
第三种是常见的加冰饮。这种饮法是为了是在不冲淡威士忌浓度的情况下，利用降低温度的方式使其更好入口。但由于大幅度降温对于口感来说，会产生细微的影响，所以威士忌中的冰块最宜加手工凿的冰球——它与威士忌接触面积小且融化慢。还有，由于降温会抑制气味扩散，所以加入冰块后，最好等威士忌的温度回升一些再去品尝。
第四种是既加水又加冰。在我看来，这种饮法过于啰嗦了。只适合害怕威士忌的高酒精度的入门人士。
在正式品尝威士忌之前，还有一道重要的品香过程，那就是闻。由于威士忌酒精度高，酒体上方飘散着厚厚地一层酒精气。所以闻气味时，切记不要把鼻子凑近杯子深呼吸。可以轻轻地摇晃杯子或者小口吹散酒精气，再开始嗅闻威士忌。
这些都了解之后，我想你应该已经可以像专家那样，呷一口单一麦芽苏格兰威士忌了。请放一首舒缓的爵士乐，端着平底玻璃杯陷进沙发，让金黄的生命之水顺着你的舌头缓缓流下喉头。酒精会开打你的每一个味蕾，馥郁的香气在其中炸裂，并且久久地停驻，直到你身体每块肌肉、每根神经都彻底地放松下来，难怪马克吐温会说：“贪婪不是个好事，但是威士忌除外。”
文章来源界面新闻：尤物
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