2.取一个盘子, 里面撒上少许白糖,避免做好的拔丝红薯粘在盘底,也可以在盘中刷上一层植物油,或者是撒一些白芝麻。
3.锅里面倒入食用油,等油温至五成热时,把红薯块依次下入锅中,避免红薯粘连。
4.开大火炸一分钟左右,再改成中小火炸4分钟,炸至红薯外皮呈金黄色时,用漏勺捞出控油。
5.锅里面留少许底油,加入白糖一大勺,添入清水半勺,用勺子连续搅拌,熬至糖汁从白色转成黄褐色时离火,倒入炸好的红薯块,快速翻炒均匀,就可以起锅装盘了。
二,糯米红薯饼2.取一个盘子, 里面撒上少许白糖,避免做好的拔丝红薯粘在盘底,也可以在盘中刷上一层植物油,或者是撒一些白芝麻。
3.锅里面倒入食用油,等油温至五成热时,把红薯块依次下入锅中,避免红薯粘连。
4.开大火炸一分钟左右,再改成中小火炸4分钟,炸至红薯外皮呈金黄色时,用漏勺捞出控油。
5.锅里面留少许底油,加入白糖一大勺,添入清水半勺,用勺子连续搅拌,熬至糖汁从白色转成黄褐色时离火,倒入炸好的红薯块,快速翻炒均匀,就可以起锅装盘了。
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