我国有几千年的饮茶历史，可以说，茶是中国文化的重要组成部分，其影响力卓然世界，具有十分丰富的文化内涵。据记载，中唐以后，茶便成为了日常消费品，而且茶开始收税，这标志着茶业的成熟，而宋代无疑是中国封建社会中，经济实力最为雄厚的朝代之一，繁荣的经济实力造就了宋代文化的繁荣，文化的繁荣更促进了茶文化的繁盛！
苏轼，是宋代茶文化中最杰出的代表之一，他的茶诗、茶词，对茶的喜爱和描写，对后世产生了深远的影响。苏轼的人生离不开茶，茶也伴随着苏轼的生活，读苏轼的茶诗、茶词，便足以体会到北宋时期茶文化的繁荣昌盛，这是苏轼留给我们的宝贵文化遗产。
