1、大米提前蒸熟，可以蒸得稍微软一些；将油条切成半指长的段，胡萝卜切成长条，黄瓜切成大小合适的段，咸鸭蛋去皮后，切成4瓣，海苔撕成和油条段大小差不多的片。
2、将保鲜膜平铺在案板上，将适量的米饭，放在保鲜膜上，用勺子或者铲子按压至长方形。米饭不要太薄，容易散开。
3、将油条段、黄瓜段、胡萝卜丝、海苔、咸鸭蛋放在长方形的米饭上，再撒上肉松，食材要尽量地放在一端，这样比较在包裹的时候不容易散，更好包。
4、将放有食材的一边卷向另一边，卷好后将保鲜膜的两端拧紧，饭团就像一个大大的糖果似的即可。吃的时候直接去掉保鲜膜就可以了，放书包里随时给孩子补充营养。
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