六、【凉拌白菜心】
白菜：可以润肠通便，促进排毒。
准备食材：首先准备一颗白菜心，先把根部去掉，再把白菜叶撕下来，放入盆中，加入适量的清水用手搓洗干净，捞出来放入漏勺中控水，再把白菜叶平铺在菜板上，用刀切成均匀的细丝（小技巧：白菜切得越细，越容易入味）
红椒半片切成细丝，放入小盆中，香菜一把切碎，和红椒放在一起，蒜子几粒拍扁剁成蒜末大葱半根先去掉葱心，再改刀切成葱丝，一起放入盆中备用，准备一个拌菜盆，倒入切好的配菜。
凉拌：加入一勺食盐，适量的生抽，少许香醋，半勺白糖提鲜，加入适量的芝麻香油，用筷子搅拌化开调料，然后倒入切好的白菜丝，用手抓拌均匀，使得白菜充分入味，全部拌好以后，装入盘中就可以上桌食用了。
七、【凉拌腰花】
猪腰：补肾益气，提高人体免疫力（温馨提示：高血压和高胆固醇者不适宜吃）。
准备食材：洗净的猪腰2个，（小技巧：先对半切开，去除里面白色的筋膜，减少猪腰的腥*味。）先斜刀45度切透猪腰的四分之三，再反过来用同样的方法斜刀切一遍，注意不要切透，然后再斩成小段，放入盆中备用。
