茄汁浇饭的家常做法,茄子汁盖浇饭的做法大全视频

10、盛一碗米饭，在碗里压紧实，扣在盘中，正好是一个圆形；

11、再把一个鸡蛋加一小勺清水一起放在碗里，搅拌成蛋液。小平底锅烧热放油，倒入蛋液，平摊成鸡蛋皮；

12、把摊好的蛋皮盖在米饭上；

13、再把炒好的茄汁时蔬鸡丁盛到盘中，浇在米饭周围，一个漂亮的茄汁时蔬鸡丁蛋包盖浇饭就做好了。