1、生猪肚处理起来很麻烦，直接在市场上买煮熟的猪肚即可，山药去皮切成滚刀块，茯苓、党参、莲子清洗后用水浸泡，莲子要去除苦芯，电饭锅中加足量的清水，放入一勺盐，半勺油，将冲洗好的米粒下锅熬粥。
2、锅中水煮开后5分钟，盐和油已经融入到了米中，将党参、茯苓、莲子下锅，继续煲粥20分钟。
3、煲粥的同时，将猪肚切成条，滚水焯水后捞出备用。
4、将猪肚和切好的山药加入米粥中，继续煮15分钟即可出锅，这样一碗好喝又养人的猪肚粥就做好了。
三、紫米南瓜粥所用食材：紫糯米小半碗，南瓜100克，红枣5颗，桂圆5颗，糖适量。
1、紫糯米不能揉搓，以免表皮丰富的营养流失，用水冲洗掉浮灰即可，老南瓜去皮后切块，红枣去核，桂圆去皮备用。
2、砂锅内加入适量的水，水煮开后将紫米下锅，紫米容易煮熟，保持大火煮15分钟，紫米即可开花。
3、加入南瓜和桂圆，盖上锅盖，保持中小火继续煮15分钟。
4、最后加入红枣，中小火继续煮10分钟即可，吃的时候加入适量的白糖调味，这样一碗营养全面的紫米南瓜粥就做好了。
四、南瓜雪梨羹所需食材：南瓜1块，雪梨1个、淀粉1勺、冰糖3颗。
