2、接着把中筋面粉倒入其中，用刮刀翻拌到看不见干粉即可
3、将混合好的面团装入保鲜袋，袋口封紧，室温松弛2小时。一定要松弛到位，要不然烤好的月饼容易变形
4、面团松弛期间，我们来处理咸蛋黄部分，咸蛋黄放在烤盘内，送入烤箱中层，150度上下火，烤6分钟。温馨提示，蛋黄烘烤之前，一定要室温解冻，并且用食用油浸泡2~3天，只有做好这一步，烤出来的蛋黄才不会干，而且还能留油哦。
5、6分钟后，取出蛋黄，先喷上一些白酒去腥，白酒喷完后室温静置5分钟，5分钟后，倒入食用油，浸泡1小时
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