五，取一个面团在掌心压扁，右手大拇指按压面团，至大小薄厚适中。
放入馅料，慢慢推到一起，收口也是推来推去就光滑了。
豆沙馅余出的那个20克馅料用30克饼皮即可。
六，将包好的月饼面团轻轻揉至圆柱形，这样比较好放进模具里，放在案板上向下按压就出形状了。
第一个压得不好，哈哈，太久不做了，第二个就好一点了，慢慢做就好。
七，全部包好压好，放入烤盘。
(￣∇￣)我就是根据自己的馅料来配和的面，包完所有馅料仅剩余52克面团，这样的比例还算挺满意的。
八，放入预热好的烤箱，烤三分钟定型，取出刷薄蛋液。用羊毛刷立起来这样扫向月饼表面。蛋液要沾的少一点哦，太多了，烤好的月饼花纹会看不清了呢。
