不用转化糖浆的月饼配方做法,不要转化糖浆的蛋黄月饼制作方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 20:20:09

九,刷好蛋液继续放回烤箱180度,烤17分钟左右。

不用转化糖浆的月饼配方做法,不要转化糖浆的蛋黄月饼制作方法(17)

十,出炉移到网架晾凉。由于面团不是糖浆和面,而我用糖量也少,所以颜色是淡淡的哟,好看程度不如广月。我用的玉米油,如果改做花生油估计会好看一点呢。

不用转化糖浆的月饼配方做法,不要转化糖浆的蛋黄月饼制作方法(18)

小贴士:

1.饼皮部分材料请严格称重哦,饼皮不同于广月延展性,饼皮轻微裂痕属于正常。

2.揉好的面团已录制动图,想试做的伙伴可以参考看状态。

不用转化糖浆的月饼配方做法,不要转化糖浆的蛋黄月饼制作方法(19)

结语:这款月饼饼皮很酥,放置一晚切起来也不会碎,不甜不腻两口一个,很好吃。最主要是所需材料简单,不用准备那么多材料,随做随吃,方便。

大家好,我是芜莜梧绿,我姓庄,朋友们都称呼我为老庄。我的爱好:做烘焙、种多肉,拍照。喜欢做烘焙,感觉自己做的吃起来很健康;喜欢种多肉,看着它们的成长变化很治愈;喜欢拍照,珍惜记录时光的点点滴滴。

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