将蛋糕的尾部斜切修饰一下，卷起来的收口贴合度更高。把所有的奶油霜都均匀涂抹在已经冷却的蛋糕表面，收口一端稍薄一点。
▼ 步骤20
借擀面杖提起蛋糕卷，向前轻推，第一折是最关键的，检查是否对齐，挤一挤，确保中间奶油没有空心。
▼ 步骤21
然后再向前一推，蛋糕卷就合拢了。
▼ 步骤22
用擀面杖往底部挤一挤，蛋糕卷会更紧实，最后把蛋糕卷包好，送入冰箱冷藏至少4小时。
▼ 步骤23
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