手撕包菜四种做法,手撕包菜的100种做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 07:35:10

食材

包菜、葱、蒜、蚝油、八角、花椒、盐。

做法

1、包菜用手撕成片,葱切片,蒜切末备用。

2、锅内加花生油,八角,花椒,葱花炒香。

3、加入包菜快速翻炒。

4、炒到菜叶变色,加入一勺蚝油,继续翻炒。

5、翻炒到蚝油均匀的覆盖了每一片菜叶,加入少许盐和准备好的蒜末拌匀,关火装盘。

十七、干锅腊肉手撕包菜

手撕包菜四种做法,手撕包菜的100种做法(17)

食材

腊肉、蒜、姜、花椒、干红辣椒、生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油。

做法

1、包菜用手撕成小片,洗净并沥干水分。

2、腊肉用水煮至半熟后切片,蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁(比例自己掌握,醋不要太多)。

3、炒锅加少许油烧热,下入腊肉片翻炒片刻盛出待用。

4、锅中留底油,放入花椒爆香后捞出花椒扔掉,再放入葱姜片煸出香味,最后放入干辣椒关火,油的余温会把干辣椒爆香。

5、倒入腊肉片翻炒片刻,将事先调好的酱汁倒入锅中,开火烧开。

6、再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。

十八、糖醋手撕包菜

手撕包菜四种做法,手撕包菜的100种做法(18)

食材

圆白菜300g、葱姜适量、辣椒适量、生抽一大勺、醋两大勺、糖一大勺、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、圆白菜洗净用手撕成小块。

2、葱姜切丝,干辣椒切段备用。

3、生抽一大勺,醋两大勺,糖一大勺,胡椒粉适量,盐和鸡精适量兑成碗汁。

4、热锅凉油,下入辣椒,辣椒略微变色快速下入葱姜爆香。

5、等油温再次上升倒入圆白菜。

6、略微变软倒入碗汁翻炒均匀出锅。

好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞 关注!

上一页12345末页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.