麻辣鸡汤怎么做好吃,炖麻辣鸡怎么炖最好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 17:52:20

7.锅内烧油,油烧至冒青烟时,把热油浇在料碗中激出香味,倒入准备好的鸡汤搅拌均匀,加入食盐2克,白糖少许提鲜,鸡粉2克,倒入适量的蒸鱼豉油,搅拌至调料全部融化,再淋入一点香油,倒入生抽10克搅拌备用。

麻辣鸡汤怎么做好吃,炖麻辣鸡怎么炖最好吃(9)

然后把浸泡好的鸡肉取出来,切成均匀小块摆放在盘中,浇上准备好的料汁,撒上葱花 美味即成。

麻辣鸡汤怎么做好吃,炖麻辣鸡怎么炖最好吃(10)

技术要点:

1.鸡肉要提前浸泡去除里面的血水,否则会有腥味;

2.鸡肉煮好以后要快速放入清水浸泡,这样吃起来口感更加脆嫩;

3.料汁用鸡汤来调,香味更浓。

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