虾白菜炖豆腐怎么做好吃,虾酱白菜炖豆腐

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 09:39:22

第六步:把白菜梆子放入锅中,翻炒均匀,然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

第七步:往锅中倒入一大碗清水,再把粉条放入锅中,如图。然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖5分钟。

第八步:把豆腐放入锅中煮2-3分钟。

第九步:把白菜叶放入锅中翻炒均匀,再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味,然后再炖煮2-3分钟。

第十步:炖好后揭盖,撒上少许香葱末。

第十一步:装盘上桌吧。

多说几句

1、白菜梆子和叶,成熟的时间不一样,所以梆子是先炖一会儿。

2、这道菜边炖边吃更暖和哦。

第三道:乱炖

这样做每一种食材都吸满了汤汁,既然保留了原本的口感,又掺杂着其它食材的香气,和米饭简直是绝配。

虾白菜炖豆腐怎么做好吃,虾酱白菜炖豆腐(5)

具体制作方法

第一步:准备食材。排骨几块、南瓜半个、土豆2个、豆角1把、宽粉1把、胡萝卜1根、玉米1根、葱姜蒜适量。

第二步:把宽粉提前用热水泡上。

第三步:凉水入锅,把排骨放入锅中焯水,水烧开后将排骨捞出备用。

第四步:锅中倒入少许油,把排骨放入锅中,煎至双面金黄。

第五步:往锅中放入1个八角、几粒花椒、1个香叶、葱姜蒜煸炒出香味,然后再放入1勺老抽、几粒冰糖,煸炒至上色。

虾白菜炖豆腐怎么做好吃,虾酱白菜炖豆腐(6)

第六步:往锅中倒入一大碗热水,然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖30分钟。

第七步:开始处理其它食材。南瓜去瓤后清洗干净,切成块。胡萝卜切成滚刀块,玉米剁成段、土豆去皮切块、豆角切段。

第八步:排骨炖的差不多了,揭盖,把南瓜、土豆、胡萝卜、豆角、玉米放入锅中,再次盖好锅盖,炖20分钟左右。

第九步:揭盖,把泡软的宽粉放入锅中,炖至所有食材都软烂。

第十步:往锅中放入2勺盐,翻炒均匀后再炖2-3分钟使其入味。然后,撒少许鸡精,再次翻炒均匀就可以关火了。

第十步:上桌吧。

多说几句

1、这道菜做法比较简单,大家只要注意食材放锅的顺序即可。一般不易成熟的要先放,易熟的要后放。

2、食材没有必要按照这个来,可以换成自己喜欢的食材。比如,将排骨换成五花肉,再加茄子、圆白菜等等。

第四道:白菜豆腐炖宽粉

一道特别简单的炖菜做法,不需要炒,不需要放一滴油,把菜、豆粉条等所有食材码放到锅里,倒一碗调好的碗汁上桌炖就可以了,真的是简单到不太能再简单。

虾白菜炖豆腐怎么做好吃,虾酱白菜炖豆腐(7)

具体制作方法

第一步:准备食材。白菜800克左右、卤水豆腐1块、宽粉1把、虾皮一小把、小红辣椒几个、香葱几根。

第二步:把豆腐切成块。

第三步:把白菜叶撕成块,白菜梆子比较厚的地方,斜刀片成薄片。

第四步:取一个大碗,依次放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、少许白胡椒粉,再倒入多半碗清水,搅拌均匀,如图。碗汁就做好了。

虾白菜炖豆腐怎么做好吃,虾酱白菜炖豆腐(8)

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