舒芙蕾的做法不用烤箱,空气舒芙蕾的做法不用烤箱

2、把鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋白要放入无水无油的盆里。

3、先制作蛋黄糊：把蛋黄、牛奶放入碗里，用手动打蛋器搅打均匀。

4、把低筋面粉过筛入碗里，没有低筋面粉也可以用普通面粉代替，过筛可以使做出来的舒芙蕾细腻。

5、用手动打蛋器横向搅匀，搅匀好的蛋黄糊细腻光滑。