舒芙蕾芦笋的做法,芦笋舒芙蕾制作

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 10:47:43

舒芙蕾芦笋的做法,芦笋舒芙蕾制作(1)

总是吃全蛋没意思?

把蛋黄压成泥拌进水果沙拉中,糯糯绵绵,又香又甜。

贪恋软嫩的口感?蒸一碗鸡蛋羹,吸嗦着好像布丁的口感,真不错!

吃东西也看颜值?各种西式鸡蛋料理一定会忙坏了你的镜头。

哪种口味都不感兴趣?不信你不喜欢吃双皮奶、布丁、蛋挞、蛋糕、冰激凌、班戟、慕斯、饼干、铜锣烧……哼!

舒芙蕾芦笋的做法,芦笋舒芙蕾制作(2)

- 第2波 -

早餐蛋

舒芙蕾芦笋的做法,芦笋舒芙蕾制作(3)

芦笋舒芙蕾煎蛋饼

用料

鸡蛋6枚,淡奶油80ml

芦笋150g,里科塔芝士1碗

帕玛森芝士1小块,芝麻菜1小把

盐和黑胡椒碎适量,橄榄油2汤匙

做法

1-芦笋洗净去皮,用刨片器刨成薄片。鸡蛋分开蛋黄和蛋清,在蛋黄中加入淡奶油、盐和黑胡椒碎调匀备用。

2-蛋白放入一个干净无油的大碗中,用打蛋器打发至提起打蛋头能形成柔软的尖角。把蛋白倒入蛋黄液中,小心地翻拌混合蛋黄和蛋白,尽量不压碎蛋白气泡。

3-平底锅中注入橄榄油,中火加热至五成热,放入芦笋片排好,然后倒入蛋糊煎3分钟直至底部金黄,表面蓬起。

4-在蛋饼中放入里科塔芝士,然后折叠,包住芝士,装盘后撒上芝麻菜和额外的黑胡椒碎。用擦丝器把帕玛森芝士擦成细丝撒在表面即可。

舒芙蕾芦笋的做法,芦笋舒芙蕾制作(4)

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