14、把烙好的舒芙蕾放入盘里，表面放上水果装饰下，筛上糖霜即可，没有糖霜也可以用淡奶油挤成小条装饰。
雨妈小贴士：
1、舒芙蕾面糊的制作方法，和戚风十分相似，注意蛋白一定要放入无水无油的盆里，防止打发不起来。
2、烙制舒芙蕾，一定要用平底锅，全程小火加热，防止大火加热，底部熟了中间还不熟，烙好一定要尽快食用，凉了后会塌陷。
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