广东台山的小渔村 图源网络
广西北海的沙蟹汁却丝毫不回避这股生猛的腥味，生沙蟹加料酒和姜蒜腌制出汁，即使没有食欲时喝白粥，加几滴沙蟹汁也能让人胃口大开。
沙蟹汁经过一个月的发酵方能食用 图源网络
灶台上的油盐酱醋、房檐悬挂的辣椒串、沙土中的落花生、林间的野果和水田沙滩里的鱼虾蟹……所有这些看似不起眼的细微风物，由来自民间的经验和灵感叠加调合放进蘸料碟，就拥有了让平淡生活变得有滋有味的魔力。
饺子不只能蘸醋，配上多样的蘸料就能激发出多样滋味 ©图虫创意
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文丨张小电
文字编辑丨沐钧、吴冬
图片编辑丨兔子
封图丨图虫创意
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