谁曾想，喝了很多年茶后，才慢慢后知后觉。
原来铁观音是乌龙茶，是闽南乌龙茶的当家。
现如今，铁观音不是绿茶的拨乱反正，早已经大白于天下。
但仍旧有不少茶客保留了这样的选茶审美偏好。
认为在买铁观音时，干茶颜色绿一些的，才是上品。
很显然，这属于重外在，轻内质。
选茶时，可不能这么盲目下定论。
麻花还记得，传统风味的铁观音，干茶更接近褐绿。
用茶叶专业术语称，是蛙皮绿。
即青蛙皮肤的颜色，褐中透绿，能与背景色完美兼容。
上次在武夷山，从虎啸岩回程的那个傍晚，我们邂逅了不少小动物。
有在石阶上信步的白鹇。
快到入口的小池塘时，谁都没注意到，边上的石栏杆正蹲着一个青蛙。
见众人走过，它突然“呱”了一声，打破周围的平寂，吓人一大跳。
回到铁观音的话题，传统铁观音，干茶褐绿偏润，泡出来的茶汤金黄，略微泛一些绿色。
岩茶也好，铁观音也罢，买茶不能只看绿或者不绿。
拥有内在美，香气滋味出挑，才值得入手！
《3》
乌龙茶里，有不少茶名让人感觉似曾相识。
比如，铁观音，金观音，黄观音。
任谁看去，都能清楚知道它们是一家。
其实它们是从属关系。
黄观音和金观音，都是铁观音的杂交选育后代。
岩茶圈内，最出名的新品种，非105黄观音莫属。
黄观音的培育，是选黄旦为母本，铁观音为父本。
当时，同时培育了一批幼苗。
按茶科所的育种习惯，给它们分别编上序号。
从101、102、103、104、105、106等，一路往下排列。
结果最后发现，编号105的苗子，持嫩性/抗虫害/抗旱/扦插繁殖力/香气特点等综合优势表现最佳。
所以，特意为其取上中文名，陆续推广起来。
有了黄观音这个成功先例后，后续又陆续培育出不少新品种。
比如，以铁观音为母本，黄旦为父本，培育出金观音、金牡丹。
考虑到茶树亦父亦母，既可当父本，又可当母本的天性，黄观音和金观音的血缘关系复杂。
概括来看，它们是异父异母的同胞兄弟。
到后来，将黄观音和黄旦杂交，又培育出了黄玫瑰。
黄玫瑰的茶香很独特，香气甜美，拥有岩茶圈内难得一见的玫瑰花香。
花香悠扬，尤为独到！
