君之牛角酥的制作方法,老式奶油牛角酥的做法

法国地大，不同烘焙师有各自的喜好，不过折叠太多反而令酥皮不松化！

牛角酥松、够酥非牛油关系，而是跟小麦面团有关，小麦面团内的水分在烘烤时受热产生蒸气，隔住牛油，一层层撑起整个牛角酥。

如果折叠太多，代表小麦面团愈薄，每层面团内的水分愈少，蒸气产生也愈少，密度就愈高，牛角酥不会酥脆。

一个牛角酥要花多少时间制作？（答案请按图）

分享一个牛角酥大概做8小时，这已是最快方法。