刚买回的泥鳅怎样让它吐沙呢？有个小妙招，用清水冲洗几次，然后倒入适量盐，大概3到4小时左右，泥沙基本上吐得很干净了。
这样做的“干煸泥鳅”你吃过吗？泥鳅去头，清内脏，再干煸，少了些苦味，多了鲜味，肉质香酥，骨头酥脆，入口有味，特别下酒下饭。
做法及步骤
步骤1
用刀把内脏清除，内脏不清除，吃的时候有苦味
步骤2
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