经常吃柳蒿有什么好处,吃柳蒿芽对身体有好处吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-05 12:59:14

经常吃柳蒿有什么好处,吃柳蒿芽对身体有好处吗(1)

本期导读:“山中生百草,柳蒿是珍宝”,它被称为“救命菜”一健脾胃、二养肝胆

在东北有一种野菜,多生于低海拔或中海拔湿润或半湿润地区的林缘、路旁、河边、草地、草甸、森林草原、灌丛及沼泽地的边缘。

它就是柳蒿芽,多年生草本植物,柳叶蒿既可食用,亦可全草入药,幼嫩地上部的茎叶可作为一种营养蔬菜食用。分布于中国东北、河北、朝鲜和俄罗斯(西伯利亚及远东地区)。柳蒿芽的口感鲜嫩,味道稍微有些发苦,可以激发食欲,解除油腻。夏天食欲不振时,可通过食用柳蒿芽开胃。

经常吃柳蒿有什么好处,吃柳蒿芽对身体有好处吗(2)

俗话说:“山中生百草,柳蒿是珍宝”,说的就是柳蒿芽,柳叶蒿既可食用,亦可全草入药,《本草纲目》中有记载,食其苦辛、性湿的柳叶蒿,具有健脾胃、养肝胆、消炎去火、清热解毒、破血行淤、下气通络之疗效,还能降血压。

柳叶蒿达斡尔语为“苦木勒”,是达斡尔族人民喜食的传统食物之一,尊称为“救命菜”。历史上天灾闹粮荒时,是“苦木勒”拯救了达斡尔这个民族,从此“苦木勒”与达斡尔族人民结下了不解之缘和难以割舍的情愫。不能说有“苦木勒”的地方就有达斡尔族居住,但有达斡尔族居住的地方一定有“苦木勒”。

经常吃柳蒿有什么好处,吃柳蒿芽对身体有好处吗(3)

柳蒿芽当季是宝,过季是草,错过了还要等一年才能吃到。在东北通常会在春天或采或买一些柳蒿芽,摘洗干净后成团速冻,能够吃好长一段时间。柳叶蒿的食用方法很多。春季采收的嫩茎叶可清炒、炖、凉拌、包馅、做汤,尤其以炖鱼为佳。下面分享几道柳蒿芽的家常做法:

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