喜爱家常、自然朴实的味道，为家人做健康美食，且享受制作美食过程中带来的乐趣！大家好，我是老方小雨美食厨房，今儿又来和大家分享我家的日常美食了。
今年春节因一场突如其来的疫情，全部都宅在家里了，一宅就是10多天，眼看元宵节马上就要到了，元宵节吃汤圆，一直是我们南方人多年来的传统习俗，寓意着家人平安，团圆美味愿望；但特殊时期不便出门，该如何是好呢？其实汤圆自己在家也能做，而且做法还非常地简单，完全没有大家想象得那么难；今儿我就来教大伙在家自制手工汤圆，元宵节快到了，特殊时间不便出门，教你在家包汤圆，多加二步，光滑软糯不开裂，做法特简单。
记得我们小时候，特别特别地期待过年，不仅有许多平时吃不到的美食，而且还能吃到妈妈包的汤圆；汤圆是没带馅的，纯糯米汤圆，确切地说：搓元宵。那时候是没有糯米粉卖的，只有过年才能凭粮票买得到糯米，经过浸泡淘洗，再拿到住附近专门冲糯米粉的地方排队等磨，快则大半天，慢着1、2天才到取到；磨好的糯米粉湿湿的，还需把它们倒在大盆里，上面盖上纱巾再用夹子夹好，每天拿进拿出晾晒，等完全晾干再装入瓶子中密封保存。盼到除夕吃完年夜饭，看妈妈搓元宵；搓好一个个圆球，然后放在干面粉滚一滚，表面粘在厚厚的糯米粉，自然不会粘连了；煮熟后蘸着白砂糖一起吃，粉粉糯糯甜甜的，特别地筋道好吃。
后来随着生活水平的提高，糯米不再需要凭票购买了，各种品牌汤圆也随时可以买到；但我们家还是喜欢吃自己包的汤圆，特别是学会了包带馅汤圆后，隔三差五就会包一些，豆沙、黑芝麻馅，有时还有会南瓜，紫薯等彩色汤圆，毕竟自己在家做的汤圆不会有任何添加剂，个个都是真材实料，吃起来干净又健康。
